Pizza "ratatouille"

Ingrédient :

• une pâte à pizza,
• une courgette moyenne,
• une petite aubergine,
• 2 gros oignons,
• 1 grosse tomate,
• 1/2 poivron,
• de la moutarde à l'ancienne,
• du chorizo (20 rondelles)
• de l'emmental râpé
• sel,
• poivre.

=> Laver et couper en petits dés la courgette et l'aubergine. Les faire revenir dans une poêle. Saler et poivrer.

=> Faire revenir les oignons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

=> Laver et couper la tomate et le poivron en demi-rondelles.

=> Sur la pâte, étaler 2 belles cuillères de moutarde. Y déposer l'oignon, puis la courgette et l'aubergine.

=> Répartir ensuite le poivron, la tomate et le chorizo.

=> Recouvrir d'emmental.

=> Préchauffer le four à 220°C puis enfourner pendant 15 à 20 min.