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dimanche 25 janvier 2015

Cake à la poudre de noisettes



Ingrédients :


  • 3 oeufs,
  • 150 g de sucre,
  • 120 g de crème épaisse,
  • 150 g de farine,
  • 1 sachet de levure,
  • 90 g de poudre de noisettes.

=> Mélanger la farine et la levure.

=> Ajouter le sucre et la poudre de noisettes. Mélanger.

=> Battre les oeufs et la crème et l'ajouter à la préparation. Bien mélanger.

=> Verser la préparation dans le moule.

=> Préchauffer le four à 180°C puis enfourner 45 min.

Tartinade à la sardine et aux câpres



Ingrédients :

  • 2 boites de filets de sardines nature sans huile,
  • 100 g de fromage blanc 0 %,
  • 40 g de câpres au vinaigre,
  • poivre.

=> Écraser grossièrement les sardines.

=> Hacher les câpres.

=> Mélanger les sardines, les câpres et le fromage blanc.

=> Poivrer et mélanger.

jeudi 1 janvier 2015

Farce pour volailles au foie gras et aux abricots



Ingrédients :

  • 250 g de farce,
  • 150 g de pain d'épices,
  • 2 oeufs,
  • 50 g de miel liquide,
  • 200 g de foie gras frais,
  • 150 g d'abricots secs,
  • Sel,
  • Poivre.


=> Dans un bol, mettre les abricots et les recouvrir d'eau. Mettre au micro-onde 10 min puis les égoutter.

=> Mixer la farce avec les oeufs, le pain d'épices couper en morceaux et le miel. Saler et poivrer.


=> Une fois déveiné, couper le foie gras en dés.

=> Couper les abricots en morceaux.

=> Mélanger délicatement le foie gras et les abricots avec la farce.