Gâteau aux groseilles

 

Ingrédients (pour 2 gâteaux) :

• 320 g de farine,
• 3 oeufs,
• 260 g de sucre,
• 500 g de groseilles,
• 160 g de fromage blanc,
• 100 g de beurre,
• 1 sachet de levure.

=> Mélanger la farine, la levure, le sucre, les oeufs, le beurre et le fromage blanc.

=> Incorporer délicatement les groseilles.

=> Verser dans les moules.

=> Préchauffer le four à 180°C puis enfourner pendant 1 heure.

Sauce à l'échalote et aux groseilles

Ingrédients :

• 3 c à s d'huile d'olive,
• 6 échalotes,
• 200g de groseilles,
• 2 c à s de sucre,
• 1 c à s de vinaigre balsamique,
• 2 c à s de maïzena,
• sel,
• poivre.

=> Émincer les échalotes puis les faire revenir dans l'huile.

=> Ajouter les groseilles et le sucre puis laisser mijoter à feu doux.

=> Lorsque les baies ont éclaté, ajouter la maïzena.

=> Laisser réduire.

Cake à la confiture poire-melon

Après une longue absence, me revoilà pour de nouvelles aventures culinaires

Ingrédients : 

• 250 g de farine,
• 1 sachet de levure chimique,
• 3 oeufs,
• 80 g de beurre,
• 260 g de confiture à la poire-melon.

=> Mélanger la farine, la levure, les oeufs et le beurre fondu.

=> Ajouter la confiture puis mélanger.

=> Verser dans un moule.

=> Préchauffer le four à 180°C puis enfourner pendant 45 min.