Cabillaud à la provençale

Ingrédients pour 4 personnes :

• 500 g de dos de cabillaud,
• 400 g de chair de tomate au basilic,
• 1 filet d'huile d'olive,
• 1 c a c d'herbes de Provence,
• 3 gousses d'ail,
• 15 olives vertes,
• 15 olives noires,
• sel,
• poivre.

=> Dans un grand plat déposer les dos de cabillaud. Couvrir d'un filet d'huile d'olive.

=> Hacher finement les gousses d'ail.

=> Dans un bol, mélanger la chair le tomate, les herbes de Provence et l'ail. Saler et poivrer.

=> Verser le tout sur le poisson.

=> Couper les olives en 4 puis les déposer sur le poisson.

=> Préchauffer le four à 180°C puis enfourner 20 min.