Salade piémontaise légère

Ingrédients pour 4 personnes :

• 400 g de pommes de terre,
• 2 oeufs,
• 4 grosses tomates,
• 10 cornichons de taille moyenne,
• 5 tranches de jambon découenné et dégraissé,
• 200 g de fromage blanc 0%,
• 1 c à s de jus de citron,
• 1 c à s de moutarde,
• 2 oignons blanc,
• ciboulette,
• sel,
• poivre.

=> Faire cuire les pommes de terre et les oeufs.

=> Couper les pommes de terre, les oeufs, la tomate, les cornichons et le jambon.

=> Pour la "mayonnaise" : Mélanger le fromage blanc, le jus de citron, la moutarde, l'oignon et la ciboulette. Saler et poivrer.

=> Mélanger le tout.