Tarte au potimarron et au gorgonzola

Ingrédients :

• 30 g de beurre,
• 1 gros oignon,
• 3 gousses d'ail,
• 1 potimarron,
• 25 cl d'eau,
• 1 cube de bouillon,
• 3 oeufs,
• 20 cl de crème liquide,
• 20 cl de lait entier,
• 100 g de gorgonzola,
• 4 tranches de noix de jambon
• pâte feuilletée,
• sel,
• poivre.

=> Eplucher le potimarron et le couper en petits dés d'environ 1 cm.

=> Dans un fait-tout, faire fondre le beurre puis y faire revenir l'oignon et l'ail émincés.

=> Ajouter le potimarron. Laisser cuire quelques minutes en remuant régulièrement.

=> Diluer le cube de bouillon dans l'eau chaude, puis l'ajouter dans le fait-tout.

=> Laisser cuire, jusqu'à ce que le potimarron devienne fondant. Laisser tiédir.

=> Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème et le lait. Saler et poivrer.

=> Etaler la pâte feuilletée dans un moule.

=> Remplir avec le potimarron puis verser la préparation à base d'oeufs.

=> Couper le jambon en lamelles. Les disposer dans le plat. Ajouter le gorgonzola.

=> Préchauffer le four à 180°C puis enfourner 45 min.