Ca faisait un petit bout de temps que je n'en avais pas fait un. La recette qui suit ne comporte pas beaucoup d'ingrédients car j'ai fait les fonds de frigo. En général, je rajoute de la tomate fraîche ou encore mieux, de la tomate séchée, des raisins secs, abricots, cornichons...
Ingrédients pour 4 personnes :
- 350 g de céleri rave,
- 120 g de comté,
- 220 g de roti de dinde,
- 12 olives vertes,
- 12 olives noires,
- 2 c à s d'huile d'olive,
- 1 c à s de vinaigre,
- 1 c à s de moutarde,
- 4 c à s de jus de citron,
- sel,
- poivre.
=> Éplucher le céleri et couper le en dés. Le mixer pour obtenir une semoule.
=> Dans un saladier, mélanger l'huile, le vinaigre, la moutarde et le jus de citron. Ajouter le céleri et bien mélanger (pour que le céleri ne brunisse pas).
=> Couper le comté et le rôti en petits dés puis couper les olives en 4. Ajouter le tout dans le saladier.
=> Saler et poivrer. Mélanger.
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