Muffins potiron et chorizo

Ingrédients pour 12 muffins :

• 200 g de farine,
• 3 oeufs,
• 1 sachet de levure,
• 10 cl de lait,
• 10 cl d'huile
• 50 g de chorizo,
• 300 g de chair de potiron,
• sel,
• poivre,
• curry.

=> Couper la chair de potiron en morceaux et la passer au mixeur pour obtenir une sorte de râpé.

=> Couper le chorizo en rondelle puis en 4.

=> Mélanger la farine, la levure et le sel. Ajouter les oeufs battus, le lait, l'huile. Saler et poivrer.

=> Ajouter la chair de potiron et bien mélanger.

=> Dans les moules, verser la moitié de la préparation. Répartir les morceaux de chorizo dans les moules puis verser le reste de la préparation.

=> Saupoudrer de curry.

=> Préchauffer le four à 180°C puis enfourner 20 min.