Après une longue absence, me revoici avec une recette que toutes la famille a validée.
Ingrédients :
- 900 g d'échine de porc,
- 600 g d'ananas,
- 2 carottes,
- 1 poivron vert,
- 1 poivron rouge,
- 4 oignons,
- 4 c à s de maïzena,
- 6 c à s d'huile de tournesol.
Ingrédients pour la marinade :
- 2 c à s de sauce soja,
- 2 c à s de vinaigre de riz,
- 2 c à c d'huile de colza.
Ingrédients pour la sauce :
- 20 cl de bouillon de volaille,
- 10 cl de jus d'ananas 100 % pur jus,
- 4 c à s de ketchup,
- 2 c à s de vinaigre de riz,
- 2 c à s de sucre en poudre,
- 1 c à c de maïzena.
=> La veille, couper le porc en gros morceaux puis bien l'essuyer.
=> Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients.
=> Dans un grand plat, mélanger le porc et la marinade.
=> Mettre au frais pour la nuit.
=> Découper les légumes et l'ananas
=> Eponger les morceaux de porc et les rouler dans la maïzena.
=> Faire chauffer la moitié de l'huile et y faire revenir la viande.
=> Couper les carottes en rondelles et les faire cuire 5 min dans l'eau salée.
=> Dans une cocotte, verser le reste de l'huile et faire revenir les légumes pendant 5 à 10 min.
=> Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce puis la verser dans la cocotte.
=> Ajouter les dés d'ananas et laisser cuire 5 min.
=> Mettre la viande.
=> Faire cuire le tout pendant 15 min.
Aucun commentaire :
Enregistrer un commentaire