Ingrédients :
- 250 g de farine,
- 125 ml d'eau tiède,
- 5 g de sel,
- 150 g de beurre,
- 50 g de chocolat en poudre (ici du poulain).
=> Mélanger la farine et le sel puis faire un puits et y mettre l'eau. Mélanger en incorporant progressivement la farine. Puis former une boule.
=> Inciser en croix est mettre au frais au moins 30 min.
=> Malaxer le beurre avec le chocolat puis mettre au frais.
=> Enfin attaquer l'étape tourage. Les étapes sont bien expliquées sur ce site.
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