Quiche tomate, oignons, et rôti de porc

Ingrédients :

• pâte feuilletée,
• 6 tomates,
• 2 oignons,
• 5 tranches de rôti de porc fumé,
• 15 olives,
• 4 oeufs,
• 20 cl de crème liquide,
• 75 g de moutarde forte,
• emmental râpé,
• sel,
• poivre,
• persil.

=> Etaler la pâte dans un moule.

=> Couper les tomates et les oignons en demi-rondelles puis les déposer sur la pâte.

=> Couper le rôti en dés et les ajouter au plat.

=> Dans un bol, battre les oeufs, la crème et la moutarde. Saler, poivrer et ajouter le persil.

=> Verser le tout dans le plat.

=> Répartir les olives et couvrir d'emmental râpé.

=> Préchauffer le four à 180°C et enfourner 45 min.