Mousse au chocolat noir et citron vert

Ingrédients pour 6 ramequins :

• 150 g de chocolat noir,
• un peu de lait,
• 3 oeufs,
• 2 citrons verts + 1 pour la déco.

=> Séparer les blancs des jaunes puis monter les blancs en neige.

=> Dans une  casserole, faire fondre le chocolat dans un peu de lait.

=> Râper et presser les citrons.

=> Ajouter au chocolat les jaunes d'oeufs, le jus et les zestes de citron.

=> Incorporer les blancs délicatement puis verser dans les ramequins.

=> Décorer avec une demi-rondelle de citron vert.