Palets bretons

Ingrédients pour environ 16 palets :

• 2 jaunes d'oeufs,
• 80 g de sucre,
• 2 sachets de sucre vanillé,
• 80 g de beurre à température ambiante,
• 140 g de farine,
• 1/2 sachet de levure chimique.

=> Dans un saladier, mélanger les jaunes et le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse.

=> Ajouter le beurre en pommade et mélanger.

=> Ajouter la farine et la levure. Bien mélanger.

=> Dans un film alimentaire, former un boudin et laisser reposer au réfrigérateur pendant 2 h.

=> Déballer la préparation, couper en rondelles d'1 cm d'épaisseur et les déposer dans des moules (sinon la préparation risque de s'étaler).

=> Préchauffer à 180°C et enfourner pendant 15 min.