Cakes à la moutarde, lardons et tomates séchées

Ingrédients pour 18 cakes :

• 300 g de farine,
• 1 sachet de levure,
• 65 g de beurre salé,
• 100 g d'allumettes de lardons fumés,
• 150 g de fromage de chèvre râpé,
• 75 g de moutarde à l'ancienne,
• 50 g de lait, 
• 100 g de tomates séchées,
• poivre.

=> Mélanger la farine et la levure. Faire un puits.

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=> Faire fondre le beurre.

=> Verser le beurre, le lait et la moutarde dans le puits et bien mélanger.

=> Poser les tomates séchées sur de l'essuie-tout et les débarrasser du trop plein d'huile. Les couper en morceaux.

=> Ajouter à la préparation les tomates, les lardons et le fromage. Poivrer puis mélanger le tout.

=> Verser dans de petits moules (ici à muffins).

=> Préchauffer le four à 180°C et enfourner pendant 20 min.

Cookies aux pépites de chocolat

En cette journée du macaron, j'ai fait . . . . . . . . des cookies. Et oui, je ne suis pas encore prête à sauter le pas. Un jour peut-être !

Ingrédients pour environ 25 cookies :

• 200 g de farine,
• 150 g de cassonade,
• 2 sachets de sucre vanillé,
• 1 sachet de levure,
• 100 g de beurre,
• 1 oeuf,
• 1 c à c de cannelle,
• 160 g de pépite de chocolat.

=> Dans un saladier, mélanger la farine, la cassonade, le sucre vanillé, la cannelle et la levure.

=> Faire un puits et ajouter le beurre mou en petits morceaux et l'oeuf. Si vous êtes comme moi et que vous oubliez toujours de sortir le beurre à l'avance, il suffit de mettre la plaquette 5 à 10 seconde au micro-onde.

=> Sabler le mélange puis verser les pépites de chocolat et remélanger.

=> Faire des petits tas et les aplatir. Attention à ne pas trop les coller car ils vont s’étaler.

=> Préchauffer le four à 180°C puis enfourner pendant 15 min.

=> Laisser refroidir puis les dévorer avant qu'ils ne soit dévorer par les petits monstres (en mode mère indigne).

Rôti de porc aux pommes et aux raisins secs

Ingrédients : 

• 1 kg de rôti de porc,
• 100 g de raisins secs,
• 50 cl d'eau,
• 2 cubes de bouillon de poule,
• 2 pommes,
• 2 oignons,
• 2 gousses d'ail,
• poivre,
• maïzena.

=> Faire bouillir de l'eau et diluer les cubes de bouillon.

=> Verser les raisins dans l'eau.

=> Disposer le rôti dans le plat.

=> Emincer les oignons et l'ail puis les verser dans le plat.

=> Peler les pommes, les couper en 4 quartiers puis les émincer.

=> Ajouter les pommes au plat puis verser aussitôt le bouillon. Poivrer.

=> Préchauffer le four à 180°C puis enfourner 1 heure.

=> Arroser régulièrement le rôti avec le jus et remuer les pommes pour éviter qu'elles ne collent au plat.

=> Sortir le rôti puis vider le jus dans une casserole. Ajouter un peu de maïzena pour épaissir la sauce.

Quiche tomate, oignons, et rôti de porc

Ingrédients :

• pâte feuilletée,
• 6 tomates,
• 2 oignons,
• 5 tranches de rôti de porc fumé,
• 15 olives,
• 4 oeufs,
• 20 cl de crème liquide,
• 75 g de moutarde forte,
• emmental râpé,
• sel,
• poivre,
• persil.

=> Etaler la pâte dans un moule.

=> Couper les tomates et les oignons en demi-rondelles puis les déposer sur la pâte.

=> Couper le rôti en dés et les ajouter au plat.

=> Dans un bol, battre les oeufs, la crème et la moutarde. Saler, poivrer et ajouter le persil.

=> Verser le tout dans le plat.

=> Répartir les olives et couvrir d'emmental râpé.

=> Préchauffer le four à 180°C et enfourner 45 min.

Pizza champignon, poivron, chorizo et mozzarella

Ingrédients :

• 1 pâte à pizza,
• 1 boîte de tomate au basilic
• 200 g de champignons,
• 1/4 de poivron rouge,
• 1/4 de poivron jaune,
• 1/2 chorizo,
• 1 boule de mozzarella,
• du parmesan.

=> Napper la pâte de tomate, et couvrir de champignons

=> Couper les poivrons en lamelles et les déposer sur la pâte.

=> Couper le chorizo en rondelle et la mozzarella en dés. Les déposer sur la pizza.

=> Saupoudrer de parmesan.

=> Préchauffer le four à 240°C et enfourner 15 min.

Chamallows masqués

Ingrédients :

• 1 paquet de chamallow,
• 200 g de chocolat au lait,
• un peu de lait,
• de la déco pour gâteau.

=> Faire fondre le chocolat dans un peu de lait. La préparation doit être suffisamment liquide pour le nappage.

=> Tremper les chamallows dans le chocolat puis les mettre au congélateur 5 min.

=> En les sortant du congélateur, les recouvrir de décoration.

=> Les mettre au frais jusqu'au moment de servir. 

Gâteau chocolat et bonbon

Ingrédients pour la base :

• 125 g de yaourt,
• 330 g de sucre,
• 320 g de farine,
• 50 g d'huile,
• 4 oeufs,
• 1 sachet de levure chimique,
• 40 g de chocolat en poudre non sucré,
• 50 g de lait.

=> Mélanger le yaourt, le sucre, la farine, la levure, l'huile et les oeufs.

=> Ajouter le chocolat délayé dans le lait.

=> Verser dans un moule.

=> Préchauffer le four à 200°C et enfourner pendant 30 à 40 min.

Ingrédients pour le nappage : 

• 40 g de chocolat non sucré,
• 125 g de lait concentré sucré,
• 15 g d'eau tiède.

=> Mélanger les ingrédients et mettre au frais pour que la préparation soit moins liquide.

Décoration :

• 2 boîtes de finger au chocolat au lait,
• 2 boîtes de finger au chocolat blanc,
• 1 paquet de fraise tagada,
• 1 paquet de fraise tagada pink,
• 1 paquet de banane.

=> Napper avec la préparation au chocolat.

=> Entourer le gâteau avec les fingers et les maintenir avec un ruban.

=> Décorer avec les bonbons.

=> Mettre au frais.