Ingrédients :
- 8 feuilles de brick,
- 200 g de lardons fumés,
- 1 grosse boite de champignons de paris émincés,
- 70 g de concentré de tomate,
- 1 c à c d'herbes de Provence,
- Emmental râpé,
- sel,
- poivre,
- huile.
=> Dans une poêle, faire revenir les lardons et les champignons.
=> Ajouter le concentré de tomate et les herbes de Provence. Saler et poivrer. Laisser encore quelques minutes sur le feu.
=> Couper les feuilles de brick en 2.
=> Les garnir avec la préparation et ajouter un peu d'emmental râpé. Les plier.
=> Faire chauffer de l'huile dans une poêle et les faire revenir 2 min de chaque côté.
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