Sauce à l'échalote et aux groseilles

Ingrédients :

• 3 c à s d'huile d'olive,
• 6 échalotes,
• 200g de groseilles,
• 2 c à s de sucre,
• 1 c à s de vinaigre balsamique,
• 2 c à s de maïzena,
• sel,
• poivre.

=> Émincer les échalotes puis les faire revenir dans l'huile.

=> Ajouter les groseilles et le sucre puis laisser mijoter à feu doux.

=> Lorsque les baies ont éclaté, ajouter la maïzena.

=> Laisser réduire.