Cake à la poudre de noisettes

Ingrédients :

• 3 oeufs,
• 150 g de sucre,
• 120 g de crème épaisse,
• 150 g de farine,
• 1 sachet de levure,
• 90 g de poudre de noisettes.

=> Mélanger la farine et la levure.

=> Ajouter le sucre et la poudre de noisettes. Mélanger.

=> Battre les oeufs et la crème et l'ajouter à la préparation. Bien mélanger.

=> Verser la préparation dans le moule.

=> Préchauffer le four à 180°C puis enfourner 45 min.

Tartinade à la sardine et aux câpres

Ingrédients :

• 2 boites de filets de sardines nature sans huile,
• 100 g de fromage blanc 0 %,
• 40 g de câpres au vinaigre,
• poivre.

=> Écraser grossièrement les sardines.

=> Hacher les câpres.

=> Mélanger les sardines, les câpres et le fromage blanc.

=> Poivrer et mélanger.

Farce pour volailles au foie gras et aux abricots

Ingrédients :

• 250 g de farce,
• 150 g de pain d'épices,
• 2 oeufs,
• 50 g de miel liquide,
• 200 g de foie gras frais,
• 150 g d'abricots secs,
• Sel,
• Poivre.

=> Dans un bol, mettre les abricots et les recouvrir d'eau. Mettre au micro-onde 10 min puis les égoutter.

=> Mixer la farce avec les oeufs, le pain d'épices couper en morceaux et le miel. Saler et poivrer.

=> Une fois déveiné, couper le foie gras en dés.

=> Couper les abricots en morceaux.

=> Mélanger délicatement le foie gras et les abricots avec la farce.